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Kopfsalat ist nicht nur eine geschmacklose Beilage, wie ihn Erwachsene oft nennen. Dieses Gemüse ist reich an Beta-Carotin und Vitamin A, wodurch es sehr vorteilhaft für die Augen und das Sehvermögen ist. Gleichzeitig reizt es den Darm nicht und fördert die Verdauung, sodass es für Kinder wie geschaffen ist. Gekochter Kopfsalat ist leicht süßlich und Kinder werden ihn lieben.
Anzahl der Portionen
1
Zutaten
- 140 g Kopfsalat
Anleitung
Waschen Sie den Salat unter fließendem Wasser ab und teilen Sie ihn in Blätter auf. Legen Sie ihn in einen Dampfgarer, füllen Sie Wasser bis zur Markierung 3 in den Behälter und lassen Sie ihn dämpfen. Nach dem Garen den Salat pürieren; wenn Sie eine flüssigere Konsistenz erzielen möchten, geben Sie etwas von dem Wasser hinzu, in dem der Salat gekocht wurde, und pürieren Sie erneut.
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