1 Min. 
Die runden, gelblichen Mirabellen sind heute eine seltene Frucht. Diese kleinen Pflaumen sind sehr süß und saftig, manchmal auch leicht säuerlich. Wie andere Pflaumen auch, sind Mirabellen reich an Ballaststoffen und fördern so die Verdauung. Aufgrund ihres hohen Wassergehalts kann Mirabellenpüree recht dünnflüssig sein. In diesem Fall können Sie sie problemlos mit anderen Früchten kombinieren.
Anzahl der Portionen
1
Zutaten
- 120 g Mirabellen
Anleitung
Zwetschgen Mirabellen gründlich waschen, entsteinen und halbieren. Geben Sie sie in den Dampfgarer, füllen Sie den Wasserbehälter bis zur Stufe 3 und dämpfen Sie sie. Nach dem Dämpfen die Zwetschgen abtropfen lassen, pürieren und falls das Püree dick ist, mit dem Saft verdünnen, der nach dem Dämpfen der Mirabellen übrig geblieben ist.
