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Diese erfrischende Erdbeersuppe ist perfekt für heiße Sommertage. Wenn Sie sicher sind, dass die Erdbeeren sonnengereift sind, brauchen Sie keinen zusätzlichen Zucker hinzuzufügen, da die Erdbeeren von Natur aus süß sind. Und vor allem sind sie eine hervorragende Vitamin-C-Quelle.
Anzahl der Portionen
1
Zutaten
- 230 g Erdbeeren
- 6 Minzblätter
Anleitung
Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und halbieren. Spülen Sie auch Minzblätter ab und geben Sie sie zusammen mit den Erdbeeren in den Mixer. Gründlich mixen und falls nötig, zum Verdünnen der Suppe etwas Wasser hinzufügen. So können Sie die pürierten Erdbeeren auch einfrieren und später als das leckerste Erdbeermus servieren.
